Суп Дзиталини

🛒 Ингредиенты

• Оливковое масло 8 г · 67 ккал
• Желтый лук 38 г · 15 ккал
• Морковь 30 г · 12 ккал
• Стебли сельдерея 20 г · 3 ккал
• Зубчики чеснока 4 г · 6 ккал
• Измельченные помидоры 100 г · 22 ккал
• Овощной бульон 240 г · 12 ккал
• Фасоль каннеллини 60 г · 54 ккал
• Паста Дзиталини 45 г · 165 ккал
• Свежий шпинат 23 г · 6 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или казане на среднем огне. Добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей; готовьте 5-7 минут до размягчения.
2. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту до появления аромата. Влейте измельченные помидоры и овощной бульон; доведите до кипения.
3. Добавьте фасоль каннеллини и пасту дзиталини. Готовьте согласно инструкции на упаковке пасты (обычно 8-10 минут) до состояния аль денте.
4. Снимите с огня и вмешайте свежий шпинат, пока он не завянет, примерно 1-2 минуты. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
5. Разлейте суп Дзиталини по тарелкам и подавайте немедленно. По желанию украсьте свежей петрушкой.