Джювеч

🛒 Ингредиенты

• Оливковое масло 30 г · 265 ккал
• Лук 150 г · 60 ккал
• Чеснок 15 г · 23 ккал
• Красный болгарский перец 200 г · 60 ккал
• Зеленый болгарский перец 200 г · 60 ккал
• Консервированные нарезанные томаты 400 г · 76 ккал
• Длиннозерный рис 250 г · 910 ккал
• Овощной бульон 700 г · 28 ккал
• Сладкая паприка 5 г · 13 ккал
• Свежая петрушка 10 г · 4 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C (350°F). В большой жаропрочной кастрюле или казане на среднем огне разогрейте оливковое масло.
2. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте 5-7 минут до мягкости и прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту до появления аромата.
3. Добавьте нарезанные красный и зеленый болгарские перцы, готовьте около 5 минут, пока они не начнут размягчаться. Добавьте сладкую паприку и готовьте еще одну минуту.
4. Влейте консервированные нарезанные томаты и овощной бульон. Доведите смесь до кипения, затем добавьте рис.
5. Накройте кастрюлю крышкой и переставьте в разогретую духовку. Выпекайте 30-35 минут или пока рис не станет мягким и не впитает большую часть жидкости.
6. Извлеките Джювеч из духовки и дайте ему постоять под крышкой 5-10 минут перед подачей. Украсьте свежей петрушкой.