Жареный рис с уткой
🛒 Ингредиенты
- Измельченная жареная утка 100 г · 337 ккал
- Вчерашний вареный рис 200 г · 260 ккал
- Куриные яйца 100 г · 155 ккал
- Замороженный зеленый горошек 30 г · 24 ккал
- Нарезанная кубиками морковь 30 г · 12 ккал
- Нарезанный зеленый лук 15 г · 5 ккал
- Измельченный чеснок 5 г · 7 ккал
- Измельченный имбирь 5 г · 4 ккал
- Соевый соус 15 г · 8 ккал
- Устричный соус 12 г · 10 ккал
- Кунжутное масло 5 г · 45 ккал
- Растительное масло 10 г · 90 ккал
👨🍳 Приготовление
- Подготовьте все ингредиенты: измельчите жареную утку, взбейте яйца, нарежьте морковь кубиками, нарежьте зеленый лук, измельчите чеснок и имбирь.
- Разогрейте вок или большую сковороду на сильном огне, затем добавьте растительное масло.
- Влейте взбитые яйца, быстро обжарьте их до готовности, но чтобы они оставались мягкими, затем выньте из вока и отложите.
- При необходимости добавьте еще немного масла в вок, затем обжарьте измельченный чеснок, имбирь, нарезанную кубиками морковь и замороженный горошек в течение 2-3 минут до легкой мягкости.
- Добавьте измельченную утку и вчерашний вареный рис в вок, разбивая комки риса и постоянно помешивая, чтобы все соединилось.
- Влейте соевый и устричный соус, хорошо перемешивая, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
- Верните обжаренные яйца в вок, добавьте большую часть нарезанного зеленого лука, кратко перемешайте и завершите блюдо, сбрызнув кунжутным маслом.
- Украсьте оставшимся зеленым луком и подавайте немедленно горячим.
