Жареный рис с эдамаме

🛒 Ингредиенты

• Приготовленный белый рис (вчерашний) 200 г · 260 ккал
• Замороженное очищенное эдамаме 75 г · 90 ккал
• Большое яйцо 50 г · 70 ккал
• Морковь, нарезанная кубиками 30 г · 12 ккал
• Замороженный горошек 30 г · 25 ккал
• Соевый соус 18 г · 10 ккал
• Кунжутное масло 4 г · 45 ккал
• Растительное масло 4 г · 45 ккал
• Чеснок, измельченный 5 г · 7 ккал
• Свежий имбирь, натертый 2 г · 2 ккал
• Зеленый лук, нарезанный 15 г · 5 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте половину растительного масла в большом воке или сковороде на средне-сильном огне. Добавьте взбитое яйцо и жарьте, помешивая, до готовности, затем уберите и отложите в сторону.
2. Добавьте оставшееся растительное масло в вок. Обжарьте измельченный чеснок, натертый имбирь и нарезанную кубиками морковь в течение 2-3 минут до появления аромата и легкой мягкости.
3. Добавьте эдамаме и горошек, готовьте еще 2-3 минуты. Сдвиньте овощи на одну сторону вока.
4. Добавьте вчерашний приготовленный белый рис на свободную сторону вока и разбейте его лопаткой. Полейте рис и овощи соевым и кунжутным соусом.
5. Смешайте все ингредиенты в воке и обжаривайте в течение 3-5 минут, пока рис не прогреется и не станет слегка хрустящим. Верните жареное яйцо в вок.
6. Аккуратно перемешайте, чтобы яйцо соединилось с рисом и овощами. Перед подачей сразу же украсьте нарезанным зеленым луком.