Спагетти из эдамаме

🛒 Ингредиенты

• Спагетти из эдамаме (сухие) 70 г · 250 ккал
• Оливковое масло первого отжима 15 г · 132 ккал
• Чеснок, измельченный 10 г · 15 ккал
• Помидоры черри, половинки 150 г · 27 ккал
• Свежий шпинат 100 г · 23 ккал
• Свежий лимонный сок 15 г · 4 ккал
• Хлопья красного перца 1 г · 3 ккал
• Свежие листья базилика, нарезанные 5 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Отварите спагетти из эдамаме согласно инструкции на упаковке до состояния al dente; перед сливом воды отложите примерно 1/4 стакана воды из-под макарон. Отложите в сторону.
2. В большой сковороде на среднем огне добавьте оливковое масло и измельченный чеснок. Обжаривайте 1 минуту до появления аромата.
3. Добавьте половинки помидоров черри в сковороду и готовьте 3-4 минуты, пока они не начнут размягчаться. Добавьте свежий шпинат, лимонный сок, хлопья красного перца и соль, готовьте, пока шпинат не завянет.
4. Добавьте отваренные спагетти из эдамаме и отложенную воду из-под макарон в сковороду. Все хорошо перемешайте, убедившись, что паста равномерно покрыта соусом. Готовьте еще 1-2 минуты до полного прогревания.
5. Снимите с огня, вмешайте нарезанный свежий базилик и немедленно подавайте. При желании украсьте дополнительным базиликом.