Фаттех
Пищевая ценность
на порцию (552 г)
🔥 991ккал
🥩 48Белки
🥑 52Жиры
🍞 85Углеводы
Клетчатка: 16 г Сахар: 10 г Насыщенные жиры: 18 г Соль: 1 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Лаваш 80 г · 215 ккал
- Оливковое масло 14 г · 124 ккал
- Фарш из баранины (постный) 100 г · 250 ккал
- Консервированный нут (без жидкости) 120 г · 198 ккал
- Натуральный йогурт (цельное молоко) 200 г · 125 ккал
- Чеснок 4 г · 7 ккал
- Лимонный сок 15 г · 4 ккал
- Молотый кумин 1 г · 0 ккал
- Кедровые орехи 10 г · 68 ккал
- Свежая петрушка 8 г · 0 ккал
- Паприка 1 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- Разогрейте духовку до 200°C (390°F). Нарежьте лаваш кусочками размером на один укус и разложите на противне; сбрызните 7 г оливкового масла и запекайте 8-10 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.
- В большой сковороде разогрейте оставшиеся 7 г оливкового масла на средне-сильном огне. Добавьте фарш из баранины и готовьте, разбивая его ложкой, пока он не подрумянится и не приготовится. Приправьте молотым кумином и солью.
- В миске смешайте натуральный йогурт из цельного молока, измельченный чеснок и лимонный сок. Хорошо перемешайте до получения однородной и кремообразной консистенции. Приправьте солью по вкусу.
- Для сборки: выложите поджаренные кусочки лаваша на дно сервировочного блюда. Сверху выложите теплый нут, затем приготовленный фарш из баранины.
- Щедро полейте слои сливочным йогуртовым соусом. Украсьте обжаренными кедровыми орешками, свежей рубленой петрушкой и щепоткой паприки. Подавайте немедленно.
