Феттуччине Альфредо
Пищевая ценность
на порцию (270 г)
🔥 642ккал
🥩 21Белки
🥑 33Жиры
🍞 64Углеводы
Клетчатка: 3 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 20 г Соль: 2 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Паста феттуччине 85 г · 310 ккал
- Сливочное масло несоленое 30 г · 214 ккал
- Сыр Пармиджано-Реджано, тертый 30 г · 118 ккал
👨🍳 Приготовление
- Доведите большую кастрюлю сильно подсоленной воды до кипения. Добавьте феттуччине и варите согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
- Пока паста готовится, растопите несоленое сливочное масло в большой сковороде на среднем или слабом огне. Не допускайте его подгорания.
- Слейте воду с пасты, оставив около 1 стакана крахмалистой воды, в которой она варилась. Немедленно добавьте горячую, слитую феттуччине в сковороду с растопленным маслом.
- Снимите сковороду с огня и добавьте тертый сыр Пармиджано-Реджано. Быстро и энергично перемешайте, постепенно добавляя немного оставшейся воды от пасты по мере необходимости, чтобы создать сливочный соус, обволакивающий пасту.
- Подавайте немедленно, посыпав свежемолотым черным перцем и по желанию дополнительным Пармиджано-Реджано.
