Суп с фрике
🛒 Ингредиенты
- Отварная куриная грудка, измельченная 75 г · 124 ккал
- Сухое фрике 40 г · 140 ккал
- Лук репчатый, нарезанный 38 г · 15 ккал
- Чеснок, измельченный 5 г · 7 ккал
- Куриный бульон 375 г · 38 ккал
- Оливковое масло 5 г · 44 ккал
- Кумин (зира) молотый 1 г · 0 ккал
- Кориандр молотый 1 г · 0 ккал
- Корица молотая 1 г · 0 ккал
- Черный перец 1 г · 0 ккал
- Свежая мята, рубленая 3 г · 0 ккал
- Лимонный сок 4 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- Тщательно промойте фрике под холодной водой; замочите в свежей воде на 15-30 минут, затем слейте воду.
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне, затем обжарьте нарезанный лук до прозрачности, около 5-7 минут. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту до появления аромата.
- Вмешайте кумин, кориандр, корицу и черный перец, готовьте 30 секунд до появления аромата. Добавьте измельченную отварную куриную грудку в кастрюлю.
- Добавьте слитое фрике и куриный бульон в кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 20-25 минут, или пока фрике не станет мягким.
- Приправьте суп солью и отрегулируйте специи по вкусу. Перед подачей добавьте свежий лимонный сок и рубленую мяту.
- Подавайте горячим, украсив дополнительной свежей мятой или сбрызнув оливковым маслом, если хотите.
