Генфо (Эфиопская ячменная каша)
Пищевая ценность
на порцию (300 г)
🔥 443ккал
🥩 8Белки
🥑 22Жиры
🍞 51Углеводы
Клетчатка: 10 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 14 г Соль: 2 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Приготовленная каша из жареной ячменной муки 250 г · 245 ккал
- Нитер Киббе (топленое масло со специями) 20 г · 180 ккал
- Натуральный йогурт 30 г · 18 ккал
👨🍳 Приготовление
- Доведите около 3 стаканов воды до кипения в средней кастрюле и добавьте соль по вкусу.
- Постепенно добавляйте жареную ячменную муку в кипящую воду, постоянно помешивая деревянной ложкой или венчиком, чтобы предотвратить образование комков.
- Уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить, время от времени помешивая, в течение 20-25 минут, пока каша не станет очень густой и не начнет отставать от стенок кастрюли.
- Переложите генфо в сервировочную миску, придав ему форму холмика с глубоким углублением в центре, используя влажную ложку.
- Заполните углубление в генфо теплым Нитер Киббе.
- Подавайте немедленно с натуральным йогуртом.
