Курица с имбирем
🛒 Ингредиенты
- Куриное бедро без кости и кожи 128 г · 212 ккал
- Свежий имбирь, соломкой 13 г · 10 ккал
- Чеснок, измельченный 4 г · 6 ккал
- Соевый соус 16 г · 8 ккал
- Кунжутное масло 2 г · 18 ккал
- Рисовый уксус 4 г · 1 ккал
- Куриный бульон 30 г · 3 ккал
- Кукурузный крахмал 4 г · 15 ккал
- Зеленый лук, нарезанный 5 г · 2 ккал
- Растительное масло 3 г · 27 ккал
👨🍳 Приготовление
- Нарежьте курицу тонкими полосками. В миске смешайте курицу с половиной соевого соуса и кукурузного крахмала; отставьте мариноваться на 10 минут.
- В небольшой миске взбейте оставшийся соевый соус, куриный бульон, рисовый уксус и кунжутное масло.
- Нагрейте растительное масло в воке или большой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте имбирь и чеснок, обжаривайте 30 секунд до появления аромата.
- Добавьте маринованную курицу в вок, распределив ее одним слоем. Готовьте 2-3 минуты до легкого подрумянивания, затем жарьте, помешивая, до полной готовности.
- Влейте приготовленный соус в вок и доведите до кипения. Постоянно помешивайте, пока соус не загустеет и не покроет курицу.
- Снимите с огня, вмешайте большую часть нарезанного зеленого лука. Украсьте оставшимся зеленым луком и подавайте немедленно, желательно с рисом на пару.
