Курица Стир-фрай с Имбирем
🛒 Ингредиенты
- Куриное филе без костей и кожи 150 г · 165 ккал
- Свежий имбирь, измельченный 15 г · 12 ккал
- Чеснок, измельченный 5 г · 7 ккал
- Соцветия брокколи 100 г · 34 ккал
- Красный болгарский перец, нарезанный 50 г · 16 ккал
- Морковь, нарезанная соломкой 30 г · 12 ккал
- Зеленый лук, нарезанный 10 г · 3 ккал
- Соевый соус с низким содержанием натрия 20 г · 15 ккал
- Рисовый уксус 10 г · 2 ккал
- Кунжутное масло обжаренное 5 г · 45 ккал
- Куриный бульон с низким содержанием натрия 50 г · 5 ккал
- Кукурузный крахмал 5 г · 18 ккал
- Растительное масло 10 г · 88 ккал
👨🍳 Приготовление
- Нарежьте куриное филе кусочками по 2,5 см и отложите. В небольшой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, куриный бульон, кукурузный крахмал и сахар, чтобы приготовить соус для стир-фрая.
- Разогрейте растительное масло в большом воке или сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте курицу и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета и готовности, около 3-5 минут. Выньте курицу из вока и отложите.
- Добавьте измельченный имбирь и чеснок в вок и обжаривайте 30 секунд до появления аромата. Добавьте брокколи, болгарский перец и морковь, обжаривайте 2-3 минуты, пока овощи не станут хрустящими, но мягкими.
- Верните приготовленную курицу в вок к овощам. Снова перемешайте соус, затем вылейте его на курицу и овощи. Готовьте, постоянно помешивая, пока соус не загустеет и не покроет ингредиенты, около 1 минуты.
- Украсьте нарезанным зеленым луком и подавайте немедленно, по желанию с рисом.
