Греческая куриная чаша

🛒 Ингредиенты

• Куриная грудка без костей и кожи 150 г · 165 ккал
• Оливковое масло первого отжима 20 г · 177 ккал
• Лимонный сок, свежий 15 г · 3 ккал
• Чеснок, измельченный 6 г · 9 ккал
• Сушеный орегано 1 г · 3 ккал
• Приготовленный бурый рис 150 г · 180 ккал
• Огурец, нарезанный кубиками 50 г · 8 ккал
• Помидоры черри, разрезанные пополам 80 г · 14 ккал
• Красный лук, тонко нарезанный 20 г · 8 ккал
• Оливки Каламата, без косточек, разрезанные пополам 30 г · 90 ккал
• Сыр Фета, раскрошенный 50 г · 130 ккал
• Греческий йогурт, натуральный, 2% жирности 70 г · 70 ккал
• Свежий укроп, нарезанный 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Приготовьте маринад для курицы: в миске смешайте 15 г оливкового масла, 15 г лимонного сока, 3 г измельченного чеснока и 1 г сушеного орегано. Приправьте солью и перцем.
2. Добавьте 150 г куриной грудки в маринад, убедившись, что она полностью покрыта. Маринуйте минимум 15 минут или до 30 минут для более насыщенного вкуса.
3. Пока курица маринуется, приготовьте 150 г бурого риса согласно инструкции на упаковке. Подготовьте свежие овощи, нарезав кубиками 50 г огурца, разрезав пополам 80 г помидоров черри и тонко нарезав 20 г красного лука.
4. Приготовьте дзадзики: В небольшой миске смешайте 70 г греческого йогурта, 3 г измельченного чеснока (из общего количества 6 г, часть оставьте для курицы) и 5 г нарезанного свежего укропа. Хорошо перемешайте и приправьте по вкусу.
5. Нагрейте сковороду-гриль или обычную сковороду на среднем или сильном огне. Готовьте маринованную куриную грудку по 4-6 минут с каждой стороны или до готовности и образования красивой корочки.
6. Нарежьте приготовленную куриную грудку полосками или кубиками. В сервировочную миску выложите 150 г приготовленного бурого риса в качестве основы.
7. Выложите нарезанную курицу, нарезанные кубиками огурцы, разрезанные пополам помидоры черри, тонко нарезанный красный лук и 30 г разрезанных пополам оливок Каламата поверх риса.
8. Посыпьте 50 г раскрошенного сыра фета поверх блюда и выложите щедрое количество соуса дзадзики сбоку или прямо на ингредиенты.