Лобстер на гриле
Пищевая ценность
на порцию (271 г)
🔥 419ккал
🥩 39Белки
🥑 26Жиры
🍞 4Углеводы
Клетчатка: 0 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 13 г Соль: 2 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Мясо лобстера 200 г · 190 ккал
- Несоленое сливочное масло 30 г · 212 ккал
- Чеснок 6 г · 9 ккал
- Лимон 30 г · 6 ккал
- Свежая петрушка 5 г · 2 ккал
👨🍳 Приготовление
- Аккуратно разрежьте живого лобстера вдоль острым ножом от головы до хвоста. Удалите томалли (зеленое вещество) и кишечник, оставив икру (красное вещество), если она есть.
- Разогрейте гриль до средне-высокой температуры. Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле, затем добавьте измельченный чеснок и нарезанную свежую петрушку. Приправьте солью и черным перцем.
- Щедро смажьте мясо лобстера чесночно-масляной смесью. Положите половинки лобстера мясом вниз на горячий гриль. Жарьте 5-7 минут, пока панцири не станут ярко-красными.
- Переверните половинки лобстера, смажьте их еще раз чесночным маслом и жарьте еще 3-5 минут, или пока мясо не станет непрозрачным и полностью приготовленным. Будьте осторожны, не пережарьте, так как это может сделать лобстера жестким.
- Снимите приготовленного лобстера с гриля, полейте оставшимся чесночным маслом и украсьте свежими дольками лимона и дополнительной петрушкой. Подавайте немедленно.
