Коктейль из креветок

🛒 Ингредиенты

• Креветки, отварные, очищенные, без кишечной вены 120 г · 102 ккал
• Кетчуп 30 г · 30 ккал
• Готовый хрен 10 г · 5 ккал
• Лимонный сок 5 г · 1 ккал
• Вустерский соус 5 г · 4 ккал
• Острый соус 2 г · 0 ккал
• Листья салата Ромэн 10 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Если используете сырые креветки, доведите слегка подсоленную воду до кипения, затем добавьте креветки и варите 2-3 минуты до розового и непрозрачного состояния. Слейте воду и немедленно переложите в ледяную воду, чтобы остановить приготовление; после охлаждения очистите от панциря и удалите кишечную вену, если это не было сделано ранее.
2. В небольшой миске смешайте кетчуп, готовый хрен, лимонный сок, вустерский соус и острый соус. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
3. Охладите коктейльный соус и креветки минимум на 15-30 минут перед подачей. Для подачи выложите в бокал для мартини или небольшую миску свежие листья салата ромэн.
4. Поместите небольшую креманку или ложку коктейльного соуса в центр стакана, выложенного салатом. Разложите охлажденные креветки по краю стакана, готовые к погружению.