Стейк из страуса на гриле

🛒 Ингредиенты

• Стейк из страуса 170 г · 190 ккал
• Оливковое масло 10 г · 90 ккал
• Чеснок, измельченный 5 г · 7 ккал
• Свежий розмарин, нарезанный 2 г · 3 ккал
• Свежий тимьян, нарезанный 2 г · 2 ккал
• Лимонный сок 10 г · 2 ккал
• Черный перец, свежемолотый 1 г · 4 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Промокните стейк из страуса бумажными полотенцами; щедро посолите и поперчите свежемолотым черным перцем с обеих сторон.
2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, нарезанный свежий розмарин, нарезанный свежий тимьян и лимонный сок.
3. Щедро смажьте стейк из страуса маринадом, убедившись, что обе стороны хорошо покрыты. Маринуйте при комнатной температуре не менее 30 минут или в холодильнике до 2 часов.
4. Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средне-высокой температуры. Как только она нагреется, слегка смажьте решетки маслом, чтобы предотвратить прилипание.
5. Выложите стейк из страуса на горячий гриль. Готовьте по 4-6 минут с каждой стороны для средней прожарки, или дольше для желаемой степени готовности.
6. Снимите стейк с гриля и дайте ему отдохнуть на разделочной доске 5-10 минут перед нарезкой. Это позволит сокам перераспределиться, обеспечивая нежный и ароматный стейк.