Сардины на гриле

🛒 Ингредиенты

• Свежие сардины 200 г · 416 ккал
• Оливковое масло 15 г · 120 ккал
• Лимон 50 г · 15 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Промойте сардины под холодной водой и тщательно просушите бумажными полотенцами. Их можно оставить целыми, с головой и внутренностями, или очистить по желанию.
2. Слегка смажьте сардины оливковым маслом и обильно приправьте солью и черным перцем с обеих сторон. Убедитесь, что они равномерно покрыты для лучшего обжаривания.
3. Разогрейте гриль до средне-высокой температуры. Как только он нагреется, выложите сардины прямо на решетку гриля.
4. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны, или пока кожица не станет хрустящей и слегка обугленной, а мякоть — непрозрачной и полностью приготовленной. Избегайте пережаривания, чтобы сохранить их сочными.
5. Осторожно снимите сардины с гриля и переложите на сервировочное блюдо. Украсьте свежими дольками лимона и подавайте немедленно.