Оленина на гриле
Пищевая ценность
на порцию (194 г)
🔥 344ккал
🥩 39Белки
🥑 18Жиры
🍞 2Углеводы
Клетчатка: 0 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 7 г Соль: 2 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Вырезка или стейк оленины 170 г · 213 ккал
- Оливковое масло 14 г · 124 ккал
- Чеснок 5 г · 7 ккал
- Свежий розмарин 2 г · 0 ккал
- Свежий тимьян 2 г · 0 ккал
- Черный перец 1 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- Обсушите оленину бумажными полотенцами, это поможет получить хорошую корочку. Щедро приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, рубленый свежий розмарин и тимьян. Разотрите эту смесь равномерно по приправленной оленине.
- Разогрейте гриль или сковороду-гриль до высокой температуры. Обжаривайте оленину по 2-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки, или дольше для желаемой степени готовности.
- Снимите оленину с гриля и дайте ей отдохнуть на разделочной доске 5-10 минут перед нарезкой. Отдых позволяет сокам перераспределиться, обеспечивая нежный и сочный стейк.
