Индейка в травяной корочке

🛒 Ингредиенты

• Грудка индейки 120 г · 165 ккал
• Оливковое масло 7 г · 55 ккал
• Свежий розмарин 1 г · 2 ккал
• Свежий тимьян 1 г · 2 ккал
• Свежий шалфей 1 г · 2 ккал
• Чеснок 4 г · 4 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°C (400°F). Выстелите противень пергаментной бумагой.
2. В небольшой миске смешайте измельченный розмарин, тимьян, шалфей, рубленый чеснок, оливковое масло, соль и черный перец, чтобы создать травяную корочку.
3. Промокните грудку индейки бумажными полотенцами. Щедрым слоем натрите индейку травяной смесью со всех сторон.
4. Выложите индейку в корочке на подготовленный противень. Запекайте 30-45 минут или пока внутренняя температура не достигнет 74°C (165°F).
5. Выньте индейку из духовки и дайте ей отдохнуть 5-10 минут перед нарезкой и подачей. Это позволит сокам перераспределиться, обеспечивая нежный и сочный результат.