Курица Хули-Хули
🛒 Ингредиенты
- Куриные бедра (на кости, с кожей) 400 г · 800 ккал
- Ананасовый сок 60 г · 30 ккал
- Соевый соус 30 г · 16 ккал
- Коричневый сахар 25 г · 95 ккал
- Кетчуп 15 г · 15 ккал
- Рисовый уксус 7 г · 1 ккал
- Свежий имбирь (тертый) 5 г · 4 ккал
- Чеснок (измельченный) 5 г · 7 ккал
- Кунжутное масло 3 г · 31 ккал
👨🍳 Приготовление
- В большой миске смешайте ананасовый сок, соевый соус, коричневый сахар, кетчуп, рисовый уксус, тертый имбирь, измельченный чеснок и кунжутное масло, чтобы приготовить маринад Хули-Хули.
- Поместите куриные бедра в большой пакет с застежкой или неглубокую посуду, залейте маринадом, убедившись, что они хорошо покрыты, затем охладите в холодильнике не менее 4 часов, или лучше на ночь.
- Разогрейте гриль до средне-высокой температуры. Отложите около 1/4 стакана маринада для последующей смазки и выбросьте остальное, что контактировало с сырой курицей.
- Жарьте курицу на гриле 25-35 минут, переворачивая каждые 5-7 минут и смазывая отложенным маринадом в течение последних 10 минут приготовления, пока внутренняя температура не достигнет 74°C.
- Снимите курицу Хули-Хули с гриля, дайте ей отдохнуть несколько минут перед подачей, затем по желанию украсьте поджаренными семенами кунжута и нарезанным зеленым луком.
