Лапша Удон Инанива

🛒 Ингредиенты

• Лапша Удон Инанива (сухая) 100 г · 340 ккал
• Бульон Даши 205 г · 10 ккал
• Соевый соус 24 г · 16 ккал
• Мирин 18 г · 33 ккал
• Зеленый лук (нарезанный) 10 г · 3 ккал
• Водоросли нори (измельченные) 1 г · 3 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Доведите большую кастрюлю воды до кипения; добавьте лапшу Инанива Удон и варите согласно инструкции на упаковке, обычно 3-5 минут, до мягкости, но с сохранением упругости.
2. Тщательно слейте воду с готовой лапши, быстро промойте под холодной водой, чтобы остановить приготовление и удалить излишки крахмала, затем снова слейте воду.
3. В небольшой кастрюле аккуратно нагрейте бульон даши, соевый соус и мирин, чтобы объединить их, но не доводите до кипения. Это создаст соус или бульон в стиле менцую.
4. Выложите охлажденную лапшу Инанива Удон в сервировочную миску, затем полейте ее теплым бульоном менцую.
5. Украсьте мелко нарезанным зеленым луком и измельченными водорослями нори непосредственно перед подачей.