Японское куриное карри

🛒 Ингредиенты

• Куриные бёдра без кости и кожи 150 г · 248 ккал
• Картофель 100 г · 77 ккал
• Морковь 50 г · 21 ккал
• Лук репчатый 75 г · 30 ккал
• Японский карри-ру 30 г · 150 ккал
• Растительное масло 10 г · 90 ккал
• Вода 150 г · 0 ккал
• Отварной белый рис 200 г · 260 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Нарежьте куриные бёдра на кусочки размером с укус и приправьте щепоткой соли и перца. Нарежьте картофель, морковь и лук аналогичными кусками.
2. Нагрейте растительное масло в большой кастрюле или казане на среднем огне. Добавьте курицу и обжаривайте до лёгкой золотистой корочки со всех сторон, затем достаньте и отложите в сторону.
3. В ту же кастрюлю добавьте лук и пассеруйте до мягкости и прозрачности, около 5-7 минут. Затем добавьте морковь и картофель, готовьте ещё 5 минут.
4. Верните курицу в кастрюлю и влейте воду, доведите до кипения. Снимите пену, которая поднимается на поверхность, затем накройте крышкой и тушите около 10-15 минут, или пока овощи не станут мягкими.
5. Снимите кастрюлю с огня и разломайте блоки японского карри-ру на более мелкие кусочки, прежде чем добавить их в кастрюлю. Аккуратно перемешивайте, пока ру полностью не растворится и карри не загустеет.
6. Верните кастрюлю на слабый огонь и тушите ещё 5-10 минут, периодически помешивая, пока карри не достигнет желаемой консистенции и ароматы хорошо не смешаются. Подавайте горячим с отварным белым рисом.