Джалмури

🛒 Ингредиенты

• Воздушный рис (Мури) 50 г · 180 ккал
• Лук, мелко нарезанный 30 г · 12 ккал
• Огурец, мелко нарезанный 30 г · 5 ккал
• Помидор, мелко нарезанный 30 г · 5 ккал
• Вареный картофель, нарезанный кубиками 40 г · 35 ккал
• Вареный нут 30 г · 50 ккал
• Зеленый перец чили, нарезанный 5 г · 2 ккал
• Свежие листья кинзы, нарезанные 5 г · 1 ккал
• Горчичное масло 10 г · 90 ккал
• Тамариндовый чатни 15 г · 40 ккал
• Жареный арахис 10 г · 57 ккал
• Сев (хрустящая лапша из нутовой муки) 10 г · 55 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. В большой миске смешайте воздушный рис, мелко нарезанный лук, огурец, помидор, нарезанный кубиками вареный картофель и вареный нут.
2. Добавьте нарезанный зеленый перец чили, свежие листья кинзы, горчичное масло, тамариндовый чатни, чаат масалу, черную соль, жареный арахис и сев.
3. Выжмите свежий лимонный сок на смесь и аккуратно, но тщательно перемешайте все до однородности.
4. Подавайте немедленно в бумажном стаканчике или небольшой миске, чтобы насладиться хрустящей текстурой.