Капустняк
Пищевая ценность
на порцию (450 г)
🔥 347ккал
🥩 20Белки
🥑 17Жиры
🍞 28Углеводы
Клетчатка: 9 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 7 г Соль: 2 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Свиная лопатка, нарезанная кубиками 80 г · 180 ккал
- Квашеная капуста, отжатая 120 г · 25 ккал
- Картофель, нарезанный кубиками 80 г · 65 ккал
- Морковь, нарезанная кубиками 40 г · 16 ккал
- Лук репчатый, измельченный 40 г · 16 ккал
- Растительное масло 5 г · 45 ккал
- Лавровый лист 0 г · 0 ккал
- Душистый перец горошком 0 г · 0 ккал
- Копченая паприка 0 г · 0 ккал
- Черный перец 0 г · 0 ккал
- Вода 85 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- Нагрейте масло в большой кастрюле или казане на среднем огне. Добавьте нарезанную кубиками свиную лопатку и обжарьте до золотистой корочки со всех сторон, затем достаньте и отложите.
- Добавьте нарезанный лук и морковь в ту же кастрюлю, обжаривайте до мягкости, около 5-7 минут.
- Верните свинину в кастрюлю. Добавьте отжатую квашеную капусту, нарезанный кубиками картофель, лавровый лист, душистый перец горошком, копченую паприку и черный перец.
- Влейте достаточно воды, чтобы покрыть все ингредиенты. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1,5 часа или до тех пор, пока свинина не станет очень нежной, а овощи полностью приготовятся.
- Перед подачей удалите лавровый лист и душистый перец горошком. Разлейте Капустняк по тарелкам, по желанию украсив свежим укропом или ложкой сметаны.
