Као Фад Саппарот (Тайский Жареный Рис с Ананасом)
🛒 Ингредиенты
- Приготовленный жасминовый рис 200 г · 260 ккал
- Креветки, сырые, очищенные и без вен 80 г · 68 ккал
- Свежий ананас, нарезанный кубиками 80 г · 40 ккал
- Сырые кешью 15 г · 84 ккал
- Изюм 10 г · 30 ккал
- Репчатый лук, нарезанный кубиками 30 г · 12 ккал
- Чеснок, измельченный 5 г · 7 ккал
- Красный болгарский перец, нарезанный кубиками 30 г · 9 ккал
- Зеленый лук, нарезанный 5 г · 2 ккал
- Порошок карри 5 г · 15 ккал
- Рыбный соус 15 г · 10 ккал
- Светлый соевый соус 10 г · 7 ккал
- Растительное масло 10 г · 90 ккал
👨🍳 Приготовление
- Разогрейте растительное масло в большом воке или сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и нарезанный лук, обжаривайте до появления аромата, около 1-2 минут.
- Добавьте креветки и нарезанный красный болгарский перец, обжаривайте, пока креветки не станут почти готовыми и не приобретут розовый цвет.
- Сдвиньте ингредиенты на одну сторону вока, добавьте приготовленный жасминовый рис на другую сторону. Посыпьте рис порошком карри и обжаривайте в течение 1 минуты.
- Смешайте все ингредиенты в воке, затем добавьте нарезанный ананас, изюм, рыбный соус, светлый соевый соус и сахар. Обжаривайте еще 2-3 минуты, убедившись, что все хорошо перемешано и прогрето.
- Вмешайте сырые кешью. Подавайте немедленно, украсив свежим нарезанным зеленым луком и, по желанию, внутри выдолбленной половины ананаса для презентации.
