Лавраки (Греческий морской окунь)

🛒 Ингредиенты

• Целый европейский морской окунь (Лавраки) 200 г · 220 ккал
• Лимон 60 г · 17 ккал
• Оливковое масло первого отжима 28 г · 250 ккал
• Зубчики чеснока 6 г · 9 ккал
• Свежая петрушка, рубленая 5 г · 2 ккал
• Помидоры черри 100 г · 18 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°C (400°F). Убедитесь, что морской окунь очищен от чешуи, выпотрошен и тщательно промыт, затем обсушите бумажными полотенцами.
2. Сделайте несколько неглубоких диагональных надрезов с обеих сторон рыбы. Щедро приправьте солью и черным перцем внутри и снаружи.
3. Наполните брюшко рыбы ломтиками лимона, зубчиками чеснока и свежей петрушкой. Выложите рыбу на противень, застеленный пергаментной бумагой.
4. Щедро полейте оливковым маслом первого отжима и разложите помидоры черри вокруг рыбы. Запекайте 20-25 минут или до тех пор, пока рыба не будет готова и легко разделяться вилкой.
5. Подавайте Лавраки немедленно, по желанию украсив свежей петрушкой и долькой лимона.