Леманг
Пищевая ценность
на порцию (250 г)
🔥 455ккал
🥩 8Белки
🥑 13Жиры
🍞 81Углеводы
Клетчатка: 3 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 12 г Соль: 2 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Клейкий рис (приготовленный) 200 г · 340 ккал
- Кокосовое молоко 50 г · 115 ккал
- Банановые листья 0 г · 0 ккал
- Бамбуковая трубка 0 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- Замочите клейкий рис в воде минимум на 4 часа, или лучше на ночь, затем хорошо слейте воду.
- Тщательно очистите бамбуковые трубки и выстелите их изнутри банановыми листьями, следя за отсутствием зазоров.
- Соедините процеженный клейкий рис с кокосовым молоком и солью в миске, перемешивая до полного соединения.
- Аккуратно заполните каждую бамбуковую трубку, выстланную банановыми листьями, рисовой смесью, оставляя около 2-3 см от верха.
- Налейте немного дополнительного кокосового молока поверх риса в каждой трубке, затем запечатайте отверстие еще одним банановым листом.
- Поместите бамбуковые трубки вертикально или слегка наклонив к открытому огню, периодически поворачивая их для равномерного приготовления в течение 4-8 часов, пока рис не станет мягким.
- После приготовления снимите бамбук с огня, немного остудите, затем аккуратно разделите бамбук, чтобы извлечь леманг, который можно нарезать кружочками и подать.
