Курица с лимоном (по-итальянски)
🛒 Ингредиенты
- Куриная грудка 150 г · 248 ккал
- Лимон 45 г · 13 ккал
- Куриный бульон 100 г · 10 ккал
- Оливковое масло 15 г · 133 ккал
- Чеснок 5 г · 7 ккал
- Свежая петрушка 5 г · 2 ккал
- Пшеничная мука 8 г · 29 ккал
- Сливочное масло несоленое 10 г · 72 ккал
👨🍳 Приготовление
- Отбейте куриные грудки до равномерной толщины (около 1,5 см), затем обильно приправьте их солью и черным перцем с обеих сторон. Слегка обваляйте каждый кусок курицы в пшеничной муке, стряхивая излишки.
- Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Обжарьте курицу по 3-4 минуты с каждой стороны, или пока она не станет золотисто-коричневой и полностью приготовится. Снимите курицу со сковороды и отложите на тарелку.
- Уменьшите огонь до среднего. Добавьте сливочное масло в ту же сковороду и дайте ему растаять. Затем добавьте измельченный чеснок и обжаривайте около 30 секунд до появления аромата, стараясь не сжечь его.
- Влейте куриный бульон и лимонный сок, соскребая все подрумяненные кусочки со дна сковороды деревянной ложкой. Доведите соус до легкого кипения и дайте ему немного увариться в течение 2-3 минут.
- Верните приготовленную курицу в сковороду, поливая ее соусом. Вмешайте лимонную цедру и свежую петрушку. Аккуратно потушите еще одну минуту, чтобы курица прогрелась, а вкусы соединились.
- Подавайте немедленно с вашими любимыми гарнирами, такими как паста, рис или запеченные овощи. При желании украсьте дополнительной свежей петрушкой или ломтиками лимона.
