Липтауэр

🛒 Ингредиенты

• Творог (кварк) 62 г · 62 ккал
• Сливочное масло без соли, размягченное 13 г · 87 ккал
• Лук репчатый маленький, мелко нарезанный 7 г · 3 ккал
• Паприка сладкая молотая 3 г · 9 ккал
• Тмин молотый 1 г · 3 ккал
• Каперсы, отцеженные и измельченные 1 г · 0 ккал
• Анчоусная паста 1 г · 1 ккал
• Горчица дижонская 2 г · 1 ккал
• Свежий шнитт-лук, нарезанный 2 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Убедитесь, что масло размягчено до комнатной температуры для легкого смешивания. Мелко нарежьте небольшой лук и измельчите свежий шнитт-лук, оставив немного для украшения.
2. В средней миске соедините творог (кварк) и размягченное сливочное масло. Хорошо перемешайте до получения однородной и полностью смешанной массы.
3. Добавьте в сырную смесь нарезанный лук, сладкую паприку, молотый тмин, измельченные каперсы, анчоусную пасту и дижонскую горчицу.
4. Приправьте солью и черным перцем по вкусу. Тщательно перемешайте, пока все ингредиенты не распределятся равномерно и паста не приобретет однородный бледно-оранжевый цвет.
5. Добавьте большую часть свежего шнитт-лука. Переложите липтауэр в сервировочную посуду и ненадолго охладите, чтобы ароматы смешались.
6. Украсьте оставшимся свежим шнитт-луком и подавайте немедленно с крекерами, хрустящим хлебом или свежими овощами.