Лютефиск
Пищевая ценность
на порцию (420 г)
🔥 530ккал
🥩 42Белки
🥑 22Жиры
🍞 37Углеводы
Клетчатка: 8 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 13 г Соль: 3 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Лютефиск (регидрированная треска) 200 г · 170 ккал
- Картофель 150 г · 135 ккал
- Замороженный зеленый горошек 50 г · 45 ккал
- Топленый беконный жир 20 г · 180 ккал
👨🍳 Приготовление
- Выложите регидрированный лютефиск, при наличии кожей вниз, в большую форму для запекания или кастрюлю, не добавляя воды. Слегка приправьте солью и перцем.
- Плотно накройте форму фольгой или крышкой и запекайте в предварительно разогретой духовке при 175°C (350°F) в течение 25-30 минут, или готовьте на пару на плите на слабом огне, пока рыба не станет рассыпчатой и полупрозрачной.
- Пока лютефиск готовится, отварите очищенный картофель в подсоленной воде до готовности, затем слейте воду и держите теплым. Отдельно приготовьте замороженный зеленый горошек согласно инструкции на упаковке, затем слегка разомните его.
- В небольшой сковороде обжарьте нарезанный бекон до хрустящей корочки, пока большая часть жира не вытопится. Удалите кусочки бекона и сохраните вытопленный жир.
- Подавайте горячий лютефиск с отварным картофелем и размятым зеленым горошком. Обильно полейте теплым растопленным беконным жиром и украсьте хрустящими кусочками бекона по желанию.
