Перуанское севиче
Пищевая ценность
на порцию (510 г)
🔥 365ккал
🥩 33Белки
🥑 2Жиры
🍞 55Углеводы
Клетчатка: 8 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Соль: 3 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Филе белой рыбы 150 г · 120 ккал
- Сок лайма 100 г · 30 ккал
- Красный лук 50 г · 20 ккал
- Ахи Лимо (перуанский перец чили) 5 г · 2 ккал
- Свежая кинза 5 г · 1 ккал
- Сладкий картофель 100 г · 90 ккал
- Чокло (перуанская кукуруза) 100 г · 100 ккал
👨🍳 Приготовление
- Нарежьте филе белой рыбы кубиками по 2,5 см и поместите их в неметаллическую миску.
- Добавьте к рыбе свежевыжатый сок лайма, тонко нарезанный красный лук, измельченный Ахи Лимо (или перец чили) и щепотку соли. Аккуратно перемешайте.
- Дайте рыбе мариноваться в «лече де тигре» (тигровом молоке) в течение 5-10 минут или пока она не станет непрозрачной. Не передерживайте.
- Перед подачей добавьте свежую нарезанную кинзу.
- Подавайте немедленно с ломтиками отварного сладкого картофеля и приготовленной на пару чокло (перуанской кукурузы) в качестве гарнира.
