Рыбный Тако

🛒 Ингредиенты

• Филе трески 150 г · 123 ккал
• Кукурузные тортильи 50 г · 109 ккал
• Нашинкованная капуста 50 г · 13 ккал
• Лаймовый сок 15 г · 5 ккал
• Майонез 30 г · 204 ккал
• Сметана 30 г · 59 ккал
• Перец чипотле в соусе адобо 10 г · 9 ккал
• Свежая кинза 5 г · 1 ккал
• Красный лук 20 г · 8 ккал
• Оливковое масло 10 г · 88 ккал
• Приправа для тако (порошок чили, кумин, паприка, чесночный порошок, луковый порошок) 5 г · 14 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Приготовьте соус чипотле-лайм: В небольшой миске взбейте майонез, сметану, измельченный перец чипотле и немного сока лайма до однородности. Отставьте в сторону.
2. Щедро приправьте филе трески приправой для тако и щепоткой соли. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.
3. Выложите приправленную треску на горячую сковороду и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны, или пока она не станет рассыпчатой и полностью прожаренной. Снимите со сковороды и разделите на кусочки.
4. Разогрейте кукурузные тортильи, обжаривая их на сухой сковороде на среднем огне примерно по 30 секунд с каждой стороны, или разогрейте в микроволновке до мягкости и эластичности.
5. Соберите тако: Выложите рассыпчатую рыбу в каждую теплую тортилью. Сверху положите нашинкованную капусту, немного чипотле-лаймового соуса, рубленую кинзу и тонко нарезанный красный лук. Подавайте немедленно с дольками лайма.