Магре де Канар
Пищевая ценность
на порцию (350 г)
🔥 630ккал
🥩 63Белки
🥑 42Жиры
🍞 0Углеводы
Клетчатка: 0 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 14 г Соль: 3 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Утиная грудка (Магре) 350 г · 630 ккал
👨🍳 Приготовление
- Надрежьте утиную кожу крест-накрест, стараясь не порезать мясо; обильно посолите и поперчите с обеих сторон.
- Поместите утиную грудку кожей вниз на холодную сковороду на средне-слабом огне. Готовьте 8-12 минут, чтобы вытопить жир, пока кожа не станет золотисто-коричневой и хрустящей.
- Слейте излишки вытопленного жира со сковороды. Переверните утиную грудку и обжарьте мясную сторону 3-5 минут для средней прожарки или дольше для желаемой степени готовности.
- Снимите утиную грудку со сковороды и дайте ей отдохнуть на разделочной доске 5-10 минут. Это позволит сокам перераспределиться, обеспечивая нежный результат.
- Нарежьте утиную грудку тонкими ломтиками против волокон и подавайте немедленно.
