Ми горенг

🛒 Ингредиенты

• Желтая лапша (отварная) 150 г · 200 ккал
• Креветки (очищенные, без кишечника) 100 г · 85 ккал
• Нашинкованная капуста 50 г · 12 ккал
• Проростки фасоли 50 г · 15 ккал
• Измельченный чеснок 5 г · 7 ккал
• Нарезанный шалот 10 г · 7 ккал
• Нарезанный зеленый лук 10 г · 3 ккал
• Растительное масло (например, подсолнечное) 15 г · 130 ккал
• Кечап манис (сладкий соевый соус) 30 г · 70 ккал
• Соевый соус (Кечап асин) 15 г · 10 ккал
• Соус чили (например, Самбал Олек) 10 г · 5 ккал
• Томатный кетчуп 15 г · 15 ккал
• Яйцо (жареное) 50 г · 78 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Подготовьте все ингредиенты: отварите желтую лапшу согласно инструкции на упаковке, промойте, слейте воду и отложите. Нарежьте шалот, измельчите чеснок, нашинкуйте капусту и подготовьте креветки.
2. Разогрейте растительное масло в большом воке или сковороде на средне-сильном огне. Добавьте нарезанный шалот и измельченный чеснок, обжаривайте до появления аромата, около 1-2 минут.
3. Добавьте креветки в вок и обжаривайте, пока они не станут розовыми и почти приготовленными, около 2-3 минут.
4. Добавьте нашинкованную капусту и продолжайте обжаривать 2-3 минуты, пока она немного не смягчится, но останется хрустящей.
5. Добавьте отварную желтую лапшу, проростки фасоли, кечап манис, соевый соус, соус чили и томатный кетчуп в вок. Энергично перемешайте все, чтобы соединить и равномерно покрыть лапшу соусом.
6. Продолжайте обжаривать еще 2-3 минуты, убедившись, что все ингредиенты хорошо перемешаны и прогреты. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.
7. Подавайте Ми горенг горячим, украсив жареным яйцом и нарезанным зеленым луком.