Мидия Ахниста (Мидии на пару)
Пищевая ценность
на порцию (625 г)
🔥 641ккал
🥩 76Белки
🥑 26Жиры
🍞 25Углеводы
Клетчатка: 1 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 4 г Соль: 2 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Свежие мидии 500 г · 430 ккал
- Оливковое масло 15 г · 128 ккал
- Чеснок 10 г · 15 ккал
- Сухое белое вино 90 г · 65 ккал
- Свежая петрушка 10 г · 3 ккал
👨🍳 Приготовление
- Тщательно очистите свежие мидии, соскоблив все ракушки и удалив «бороду», потянув ее к шарнирному концу; выбросьте все мидии, которые открыты и не закрываются при постукивании.
- Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или глубокой сковороде на средне-сильном огне, затем добавьте измельченный чеснок и обжаривайте около 1 минуты до появления аромата.
- Добавьте очищенные мидии в кастрюлю, влейте белое вино, затем приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
- Плотно накройте кастрюлю крышкой и готовьте мидии на пару 5-7 минут, периодически встряхивая кастрюлю, пока все мидии не откроются; выбросьте все мидии, которые остались закрытыми.
- Снимите кастрюлю с огня, добавьте свежую нарезанную петрушку и подавайте немедленно с дольками лимона.
