Му Шу Цыпленок
🛒 Ингредиенты
- Куриная грудка, измельченная 100 г · 165 ккал
- Соевый соус 12 г · 6 ккал
- Рисовое вино Шаосин 8 г · 8 ккал
- Кукурузный крахмал 1 г · 5 ккал
- Кунжутное масло 2 г · 20 ккал
- Яйца, скрамбл 25 г · 39 ккал
- Белокочанная капуста, нашинкованная 50 г · 13 ккал
- Морковь, нарезанная соломкой 13 г · 5 ккал
- Размоченные древесные грибы, нарезанные 25 г · 6 ккал
- Зеленый лук, нарезанный 8 г · 2 ккал
- Чеснок, измельченный 4 г · 6 ккал
- Имбирь, измельченный 3 г · 2 ккал
- Соус Хойсин 15 г · 35 ккал
- Растительное масло 3 г · 30 ккал
- Мандариновые блинчики 75 г · 188 ккал
👨🍳 Приготовление
- Замаринуйте измельченную курицу с половиной соевого соуса, рисового вина Шаосин, кукурузного крахмала и кунжутного масла в течение 15 минут.
- Приготовьте соус, смешав соус хойсин, оставшийся соевый соус, рисовое вино Шаосин, кунжутное масло и щепотку сахара.
- Нагрейте растительное масло в воке на сильном огне, обжарьте яйца, выньте, затем обжарьте замаринованную курицу до готовности.
- Добавьте чеснок, имбирь, нашинкованную капусту, морковь и древесные грибы в вок и обжаривайте до хрустящей мягкости.
- Верните курицу и яичницу в вок, влейте приготовленный соус и хорошо перемешайте.
- Добавьте нарезанный зеленый лук, оставив немного для украшения, и готовьте еще минуту.
- Подавайте горячее Му Шу Цыпленок с паровыми мандариновыми блинчиками, позволяя гостям наполнять свои блинчики смесью и дополнительным соусом хойсин.
