Окрошка

🛒 Ингредиенты

• Квас 200 г · 40 ккал
• Отварной картофель 80 г · 70 ккал
• Отварные яйца 50 г · 78 ккал
• Свежие огурцы 60 г · 9 ккал
• Редис 40 г · 6 ккал
• Вареная колбаса 60 г · 156 ккал
• Свежий укроп 5 г · 2 ккал
• Зеленый лук 10 г · 3 ккал
• Сметана (15% жирности) 20 г · 32 ккал
• Горчица 5 г · 3 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Отварите картофель и яйца до готовности; дайте им полностью остыть, затем очистите и нарежьте мелкими, одинаковыми кубиками.
2. Нарежьте свежие огурцы, редис и вареную колбасу на аналогичные мелкие кубики.
3. Мелко нарежьте свежий укроп и зеленый лук.
4. В большой миске соедините все нарезанные ингредиенты и рубленую зелень; приправьте солью и перцем по вкусу, затем аккуратно перемешайте.
5. Разложите смесь по порционным тарелкам и залейте холодным квасом; добавьте ложку сметаны и немного горчицы в каждую порцию, перемешайте перед употреблением.