Омо Туо (рисовые шарики)

🛒 Ингредиенты

• Длиннозерный белый рис 80 г · 290 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Тщательно промойте длиннозерный белый рис под холодной водой, пока вода не станет прозрачной; затем поместите его в кастрюлю с водой, в 2,5 раза превышающей его объем.
2. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15-20 минут или пока вся вода не впитается и рис не станет очень мягким.
3. После приготовления переложите горячий рис в прочную миску и, используя деревянную ложку или толкушку для картофеля, энергично разомните его, пока он не образует гладкую, клейкую и однородную пасту без комочков.
4. Слегка смочите руки, чтобы избежать прилипания, затем возьмите порцию размятого риса и сформируйте из него гладкий, плотный шарик или овальную форму.
5. Подавайте Омо Туо горячим, традиционно в сопровождении ароматного ганского арахисового супа, супа из пальмовых орехов или легкого супа.