Омурайсу
🛒 Ингредиенты
- Приготовленный японский рис 150 г · 195 ккал
- Куриное бедро без костей и кожи, нарезанное кубиками 100 г · 165 ккал
- Лук, нарезанный кубиками 50 г · 20 ккал
- Замороженный горошек 30 г · 25 ккал
- Кетчуп 30 г · 30 ккал
- Крупные яйца 165 г · 231 ккал
- Цельное молоко 15 г · 9 ккал
- Несоленое сливочное масло 10 г · 72 ккал
👨🍳 Приготовление
- Разогрейте большую сковороду на среднем огне, растопите 5 г сливочного масла. Добавьте нарезанное кубиками куриное бедро и жарьте до золотистой корочки, затем добавьте нарезанный кубиками лук и пассеруйте до мягкости.
- Добавьте замороженный горошек и приготовленный японский рис в сковороду. Вмешайте 20 г кетчупа и щепотку соли, хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся и не прогреются.
- Переложите кетчуп-рис на тарелку, придав ему овальную форму. Отложите в сторону, чтобы сохранить теплым.
- В миске взбейте яйца с молоком и щепоткой соли до однородности. Не взбивайте слишком сильно.
- Разогрейте небольшую антипригарную сковороду на среднем огне и растопите оставшиеся 5 г сливочного масла. Вылейте яичную смесь в горячую сковороду, вращая ее, чтобы равномерно покрыть дно.
- Когда края схватятся, аккуратно сдвигайте приготовленное яйцо к центру лопаткой, наклоняя сковороду, чтобы сырое яйцо стекало под него. Готовьте, пока омлет не схватится, но останется слегка влажным в середине.
- Аккуратно сдвиньте омлет на овальный кетчуп-рис, расположив его так, чтобы он покрывал рис. Украсьте оставшимися 10 г кетчупа, полив сверху.
