Оякодон (Рис с курицей и яйцом)
🛒 Ингредиенты
- Куриное бедро (без кожи и костей) 120 г · 198 ккал
- Яйца 100 г · 156 ккал
- Лук репчатый 50 г · 20 ккал
- Бульон Даши 100 г · 3 ккал
- Соевый соус 18 г · 10 ккал
- Мирин (японское сладкое кулинарное вино) 16 г · 44 ккал
- Приготовленный белый рис 200 г · 260 ккал
- Зеленый лук (перья), нарезанный для украшения 5 г · 1 ккал
👨🍳 Приготовление
- Нарежьте куриное бедро кусочками и тонко нашинкуйте лук.
- В небольшой сковороде (желательно для оякодона) смешайте бульон даши, соевый соус, мирин и сахар. Доведите смесь до кипения.
- Добавьте нарезанный лук в кипящий соус и готовьте, пока он не размягчится, около 2-3 минут.
- Добавьте кусочки курицы и готовьте, пока они почти не приготовятся, около 3-4 минут, периодически переворачивая.
- Слегка взбейте яйца, затем равномерно вылейте их на смесь курицы и лука в сковороде.
- Накройте сковороду крышкой и готовьте 1-2 минуты, или пока яйца не схватятся, но останутся немного жидкими в центре.
- Осторожно переложите смесь курицы и яиц прямо на тарелку с горячим белым рисом. Украсьте нарезанным зеленым луком и подавайте немедленно.
