Суп из устриц
Пищевая ценность
на порцию (315 г)
🔥 313ккал
🥩 16Белки
🥑 22Жиры
🍞 15Углеводы
Клетчатка: 1 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 13 г Соль: 1 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Свежие устрицы (с ликером) 100 г · 81 ккал
- Цельное молоко 200 г · 124 ккал
- Несоленое сливочное масло 15 г · 108 ккал
👨🍳 Приготовление
- Аккуратно промойте и откройте свежие устрицы, сохраняя их сок. Процедите сок через мелкое сито или марлю, чтобы удалить осколки раковин.
- В кастрюле с толстым дном растопите несоленое сливочное масло на среднем огне. Следите, чтобы оно не подгорело.
- Добавьте процеженный устричный сок и цельное молоко в кастрюлю. Нагревайте осторожно, пока смесь не станет горячей и парной, но не доводите до кипения.
- Добавьте свежие устрицы в горячую молочную смесь. Варите всего 2-3 минуты, пока края устриц не начнут завиваться и они не набухнут.
- Приправьте суп солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Подавайте немедленно, по желанию украсив щепоткой паприки или свежей рубленой петрушкой.
