Устрицы Миньонетт
Пищевая ценность
на порцию (450 г)
🔥 260ккал
🥩 29Белки
🥑 8Жиры
🍞 16Углеводы
Клетчатка: 1 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 2 г Соль: 2 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Свежие устрицы 400 г · 240 ккал
- Красный винный уксус 30 г · 5 ккал
- Лук-шалот 20 г · 15 ккал
- Свежемолотый черный перец 1 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- Сначала приготовьте соус миньонетт: мелко нарежьте лук-шалот и положите его в небольшую миску. Добавьте красный винный уксус и свежемолотый черный перец.
- Аккуратно перемешайте миньонетт, чтобы все ингредиенты соединились, затем отставьте в сторону, чтобы ароматы смешались. При необходимости осторожно откройте свежие устрицы, сохраняя их целыми в створках.
- Аккуратно разложите очищенные устрицы на ложе из колотого льда на сервировочном блюде. Убедитесь, что они стабильны и красиво оформлены.
- Немедленно подавайте устрицы миньонетт с приготовленным соусом рядом, позволяя гостям поливать им свои устрицы по желанию.
