Пансит Лукбан
🛒 Ингредиенты
- Свежая лапша Мики 150 г · 225 ккал
- Свиная грудинка, приготовленная и нарезанная кубиками 70 г · 315 ккал
- Свиная печень, нарезанная кубиками 20 г · 26 ккал
- Растительное масло 10 г · 90 ккал
- Чеснок, измельченный 5 г · 8 ккал
- Лук, нарезанный 20 г · 8 ккал
- Чайот (саёте), нарезанный соломкой 50 г · 8 ккал
- Снежный горох 30 г · 12 ккал
- Соевый соус 15 г · 11 ккал
- Белый тростниковый уксус 20 г · 4 ккал
- Свиной бульон 50 г · 3 ккал
- Сок каламанси 5 г · 2 ккал
- Зеленый лук, для украшения 5 г · 2 ккал
👨🍳 Приготовление
- Разогрейте растительное масло в большом воке или сковороде на средне-сильном огне. Обжарьте измельченный чеснок и нарезанный лук до появления аромата и мягкости.
- Добавьте нарезанную кубиками свиную грудинку и свиную печень в сковороду, готовьте до золотистой корочки и полной готовности. Слегка приправьте солью и перцем.
- Добавьте чайот и снежный горох, готовьте несколько минут, пока они не станут нежными, но хрустящими. Влейте соевый соус, белый тростниковый уксус, свиной бульон и сок каламанси.
- Доведите соус до кипения, затем добавьте свежую лапшу Мики. Аккуратно перемешайте все вместе, пока лапша хорошо не покроется соусом и не прогреется.
- Переложите Пансит Лукбан на сервировочную тарелку и украсьте свежим зеленым луком перед немедленной подачей.
