Курица Пири-Пири
Пищевая ценность
на порцию (557 г)
🔥 882ккал
🥩 72Белки
🥑 60Жиры
🍞 17Углеводы
Клетчатка: 3 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 17 г Соль: 12 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Куриные бёдра (с кожей и костью) 350 г · 560 ккал
- Красный болгарский перец 80 г · 20 ккал
- Перец чили (Пири-Пири или аналогичный) 20 г · 8 ккал
- Чеснок 15 г · 22 ккал
- Лимонный сок 30 г · 7 ккал
- Красный винный уксус 30 г · 6 ккал
- Копчёная паприка 3 г · 8 ккал
- Сушёный орегано 1 г · 3 ккал
- Оливковое масло 28 г · 248 ккал
👨🍳 Приготовление
- Приготовьте маринад: смешайте красный болгарский перец, перец чили, чеснок, лимонный сок, красный винный уксус, копчёную паприку, орегано и оливковое масло до получения однородной пасты. Посолите.
- Замаринуйте курицу: сделайте глубокие надрезы на куриных бёдрах и щедро натрите их маринадом пири-пири, убедившись, что он попал в надрезы. Маринуйте минимум 2 часа или, предпочтительно, на ночь в холодильнике.
- Приготовьте курицу: Разогрейте гриль или духовку до средне-высокой температуры (200°C/400°F). Жарьте или запекайте курицу 30-40 минут, периодически переворачивая, пока она полностью не приготовится и не приобретёт красивую корочку, с внутренней температурой 74°C (165°F).
- Отдохнуть и подавать: Снимите с огня, дайте немного постоять, затем подавайте горячим с дополнительным соусом пири-пири или свежими дольками лимона.
