Масала с креветками

🛒 Ингредиенты

• Креветки, сырые, очищенные, без кишечной вены 150 г · 128 ккал
• Лук, нарезанный 100 г · 40 ккал
• Помидор, нарезанный или пюрированный 150 г · 27 ккал
• Имбирно-чесночная паста 15 г · 15 ккал
• Зеленый перец чили, разрезанный 5 г · 2 ккал
• Растительное масло 15 г · 135 ккал
• Куркума молотая 2 г · 6 ккал
• Красный перец чили молотый 2 г · 6 ккал
• Кориандр молотый 4 г · 12 ккал
• Гарам масала 2 г · 6 ккал
• Свежая зелень кинзы, нарезанная 5 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте растительное масло в большой сковороде или казане на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета, периодически помешивая.
2. Добавьте имбирно-чесночную пасту и зеленый перец чили, готовьте еще одну минуту до появления аромата.
3. Вмешайте нарезанные помидоры, молотую куркуму, молотый красный перец чили и молотый кориандр. Готовьте, пока масло не начнет отделяться от масалы, что указывает на готовность.
4. Добавьте креветки и готовьте 3-5 минут, помешивая, пока они не станут розовыми и полностью не приготовятся.
5. В завершение, вмешайте гарам масалу и свежую зелень кинзы, затем немного потушите. Подавайте горячим с рисом или индийским хлебом.