Рваная свиная вырезка

🛒 Ингредиенты

• Свиная вырезка 900 г · 1287 ккал
• Лук репчатый 150 г · 60 ккал
• Чеснок 15 г · 23 ккал
• Куриный бульон 240 г · 10 ккал
• Яблочный уксус 60 г · 12 ккал
• Коричневый сахар 25 г · 94 ккал
• Копченая паприка 7 г · 20 ккал
• Порошок чили 3 г · 8 ккал
• Молотый кумин 3 г · 11 ккал
• Сухая горчица 3 г · 15 ккал
• Черный перец 2 г · 5 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Обрежьте пленки или лишний жир с свиной вырезки; разрежьте каждую вырезку на 2-3 части, чтобы она поместилась в мультиварку.
2. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, копченую паприку, порошок чили, молотый кумин, сухую горчицу, соль и черный перец, чтобы приготовить сухую приправу.
3. Щедро натрите куски свиной вырезки приготовленной смесью специй.
4. Выложите нарезанный лук и измельченный чеснок на дно мультиварки.
5. Разложите приправленные куски свиной вырезки поверх лука и чеснока.
6. Залейте свинину куриным бульоном и яблочным уксусом.
7. Накройте мультиварку крышкой и готовьте на низком режиме в течение 3 часов или до тех пор, пока свинина не станет очень мягкой и легко разделяемой вилкой.
8. Достаньте свинину из мультиварки и разделите ее на волокна с помощью двух вилок. Удалите все оставшиеся крупные куски жира.
9. Верните измельченную свинину в мультиварку и перемешайте с жидкостью, в которой она готовилась, которая должна немного увариться и загустеть, образуя ароматный соус.
10. Подавайте рваную свиную вырезку теплой на булочках с капустным салатом, или как основное блюдо с вашими любимыми гарнирами.