Путту
Пищевая ценность
на порцию (160 г)
🔥 357ккал
🥩 6Белки
🥑 11Жиры
🍞 60Углеводы
Клетчатка: 5 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 10 г Соль: 2 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Обжаренная рисовая мука 70 г · 252 ккал
- Тертый кокос 30 г · 105 ккал
- Вода 60 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- В большой миске смешайте обжаренную рисовую муку с солью; постепенно посыпайте водой мучную смесь, перемешивая кончиками пальцев до получения рассыпчатой, влажной консистенции.
- Если образуются комки, аккуратно разбейте их пальцами или пропустите смесь через сито, чтобы получить тонкую, однородную текстуру.
- Подготовьте путу-мейкер, наполнив нижнюю камеру водой и доведите ее до кипения.
- Выложите слоями в цилиндрическую форму путу-мейкера: сначала ложку тертого кокоса, затем слой приготовленной рисовой мучной смеси, чередуя, пока форма не заполнится, закончив кокосом сверху.
- Поместите заполненную форму на путу-мейкер и готовьте на пару 5-7 минут, или пока пар не начнет выходить из верхнего отверстия, что указывает на готовность.
- Аккуратно извлеките путту из формы с помощью тонкого стержня (часто поставляется с путу-мейкером) и подавайте горячим с карри, таким как Кадала карри, или с бананом и сахаром/джаггери.
