Пицца Четыре Сыра

🛒 Ингредиенты

• Тесто для пиццы 120 г · 300 ккал
• Моцарелла (низкой влажности) 30 г · 90 ккал
• Сыр Горгонзола 15 г · 60 ккал
• Сыр Пармиджано Реджано 10 г · 40 ккал
• Сыр Фонтина 15 г · 55 ккал
• Оливковое масло 5 г · 45 ккал
• Черный перец 1 г · 3 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте духовку до 220°C (425°F) с камнем для пиццы или пекарским камнем, если есть; в противном случае используйте противень.
2. Слегка посыпьте тесто для пиццы мукой и растяните его до желаемой круглой формы, диаметром около 25-30 см.
3. Полейте тесто оливковым маслом, затем равномерно распределите сыры моцарелла, фонтина и горгонзола по основе.
4. Завершите, щедро посыпав тертым Пармиджано Реджано и свежемолотым черным перцем.
5. Аккуратно перенесите пиццу в разогретую духовку, либо на горячий камень/сталь, либо на противень, и выпекайте 8-12 минут.
6. Пицца готова, когда корочка станет золотисто-коричневой, а сыры закипят и слегка карамелизуются.
7. Выньте пиццу из духовки, дайте ей постоять минуту, затем нарежьте и подавайте горячей.