Рисовые лепешки

🛒 Ингредиенты

• Клейкая рисовая мука 120 г · 432 ккал
• Горячая вода 100 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Соедините клейкую рисовую муку и щепотку соли в большой миске; хорошо перемешайте.
2. Постепенно добавляйте горячую воду в мучную смесь, перемешивая ложкой до образования рыхлого теста, затем дайте ему немного остыть.
3. Месите тесто руками в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким, эластичным и податливым.
4. Разделите тесто на небольшие, равные части и раскатайте их в желаемые формы, например, цилиндры или плоские диски.
5. Слегка смажьте пароварку или выстелите ее пергаментной бумагой, чтобы рисовые лепешки не прилипали.
6. Разложите рисовые лепешки в подготовленную пароварку, следя за тем, чтобы они не касались друг друга.
7. Готовьте рисовые лепешки на пару в течение 15-20 минут на сильном огне, пока они не станут полупрозрачными и плотными на ощупь.
8. Аккуратно извлеките приготовленные на пару рисовые лепешки и дайте им немного остыть перед подачей; при остывании они станут более жевательными.