Сэндвич с жареной свининой
🛒 Ингредиенты
- Свиная лопатка (приготовленная, нарезанная) 150 г · 400 ккал
- Итальянский хогги-ролл 120 г · 320 ккал
- Сыр Проволоне (острый) 30 г · 105 ккал
- Рапини (Брокколи рааб) 80 г · 25 ккал
- Оливковое масло 15 г · 130 ккал
- Чеснок 5 г · 7 ккал
- Куриный или свиной бульон 50 г · 5 ккал
👨🍳 Приготовление
- Щедро приправьте бескостную свиную лопатку солью, перцем, чесночным порошком, луковым порошком и сушеными травами; затем обжарьте со всех сторон на горячей сковороде.
- Переложите обжаренную свинину в форму для запекания с бульоном на дне и запекайте в предварительно разогретой духовке при 160°C (325°F) в течение 3-4 часов до мягкости.
- Пока свинина запекается, обрежьте и промойте рапини; обжарьте измельченный чеснок на оливковом масле, затем добавьте рапини и готовьте до мягкости, приправив солью и перцем.
- Как только свинина приготовится, дайте ей отдохнуть, затем тонко нарежьте; сохраните мясной сок для соуса, сняв излишки жира.
- Разрежьте итальянский хогги-ролл вдоль, выложите сверху нарезанную жареную свинину, затем обжаренное рапини и ломтики острого сыра проволоне.
- Поместите собранный сэндвич под гриль или в горячую духовку на несколько минут, пока сыр не расплавится и не запузырится, затем полейте теплым соусом из формы для запекания.
