Жареная грудка индейки

🛒 Ингредиенты

• Грудка индейки (без костей, без кожи) 200 г · 200 ккал
• Оливковое масло 14 г · 120 ккал
• Чеснок 6 г · 9 ккал
• Свежий розмарин 2 г · 5 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте духовку до 190°C (375°F). Тщательно промокните грудку индейки бумажными полотенцами для хрустящей корочки.
2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, рубленый розмарин, соль и черный перец. Обильно и равномерно натрите этой смесью всю поверхность грудки индейки.
3. Выложите приправленную грудку индейки в форму для запекания или жаровню. Убедитесь, что вокруг неё достаточно места для равномерного приготовления.
4. Запекайте 45-60 минут или пока внутренняя температура в самой толстой части не достигнет 74°C (165°F). При желании периодически поливайте соком из противня для дополнительной сочности.
5. Достаньте грудку индейки из духовки, неплотно накройте фольгой и дайте ей отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой. Это позволит сокам перераспределиться, обеспечивая более нежный и ароматный результат.